Sensorikseminar

Weinsensorik auf höchstem Niveau – das soll unser Sensorikseminar in diesem Jahr sein. Als Experten haben wir Herrn Prof. Dr. Rainer Jung von der Hochschule in Geisenheim eingeladen, wo er die Fächer Sensorik, Weinbeurteilung und Oenologie lehrt. 

Er wird uns in die Sensorik mit ihren Facetten der unterschiedlichsten Sinnesempfindungen von Geruch und Geschmack einführen, Prüfmethoden und Bewertungen in der Sensorik vorstellen und natürlich alles für uns in der Praxis wahrnehmbar und erlebbar machen. 

Jeder Teilnehmer erhält 6 Gläser, um die Unterschiede vorbereiteter einzelner Essenzen und Weine vergleichen und sensorisch richtig erfassen und bewerten zu können. Dazu zählt natürlich auch das Erriechen oder Erschmecken von Weinfehlern als besondere Herausforderung.

Freut Euch auf eine interessante Veranstaltung, die wir in dieser Breite bislang noch nicht durchgeführt haben. 

Martin Frank als Geschäftsführer des Winzervereins Meersburg hat uns freundlicher Weise seinen Probenraum am Meersburger Kreisel an der B31 zur Verfügung gestellt. Näheres könnt Ihr der demnächst erscheinenden Einladung entnehmen.

Euer Organisator

Willigert Raatschen